CV of Chef de cuisine,boulanger patissier / Chef boulanger pâtissier ou cuisinier , looking for a job of chef de production / seniors.enligne-es.com
Cv de chef boulanger pâtissier ou cuisinier
chef boulanger pâtissier experimenté ou cuisinier
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Date of last connection: 2017-05-18
Mr. Jo... H...
....l hospital 08903
Spain
Current situation:
Current industry: Chef executif
Size of the company: 21-50 employees
Current position: Chef de cuisine,boulanger patissier
Number of years spent at this position: 11 to 15 years
Number of persons you managed: 21-50 persons
Annual salary: 35000.00 EUR
Total working experience: more than 15 years
Availability: Immediate availabilityJob sought:
Positions: chef boulanger pâtissier ou cuisinier, responsable qualite et production, gestionnaire de stock et qualité
Industry: boulangerie viennoiserie pâtisserie cuisine collective ou restaurant, artisanale, hotellerie
Desired type of contract: open-ended contract
Desired working time: Full-time
Minimum annual salary desired: 28000.00 / 46000.00 EUR
Education:
Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : +2
Last diploma : BP boulanger,cap patissier , master cuisine et restauration
Current educational level : +2
Other training courses : réalisées en france a charleville mezieres deuxieme de mon academie et actuellement je prepare par la vae la maitrise en boulangerie
Divers :
Geographical mobility:
Country : France
Known Tools / Software/ Methods word open office excell
HGV, LGV, special vehicles licences B,A1
Languages
Spanish : Advanced
English : Advanced
French : Native
Resume:
Mr. Jo... H...
....l hospital 08903
Spain
années d’expérience.
Instructeur en boulangerie, viennoiserie à l’école
professionnelle de Barcelone.
« La meilleur façon de le dire c’est de
le faire »
Date de
naissance : 22/12/1962
RESPONSABLE DE FABRICATION, ENCADREMENT,
PRODUCTION.
Compétences
professionnelles :
Management :
conseiller, coordonner, gérer et contrôler les services et traçabilité.
·
Responsabilité
de la production et traçabilité
·
Coordination
des services
·
Contrôle et
écriture des résultats, veille concurrentielle
·
Recrutement
·
Mise en place
de nouvelles équipes
·
Formation du
personnel
·
Management du
centre de profit
Elaborer : Diriger,
Contrôler la stratégie
Conception, réalisation
Mise en œuvre de la politique de l’entreprise.
Prévisions et objectifs
Calcul et suivi des budgets.
Suivi de compte d’exploitation.
Diriger et organiser équipes jusqu’à 30
personnes
Diplômes
Master en cuisine et restauration
CAP Pâtissier
CAP boulanger
BP boulanger
SST sauveteur secouriste du
travail
Stages
Savoir diriger ses collaborateurs
académie ACCOR
Animer et diriger un cours,
académie ACCOR
4 semaines petits gâteaux chez
Lenôtre à Plaisir (France)
Concours
Nombreux concours inter hôtels
association culinaire cubaine
Gastronomades Angoulême 2005
Saveurs Poitou Charente 2004
lauréat chocolat
Niort Louis Lesaffre coupe du
monde sélection 2005
Parcours
professionnel
·
Novembre
2011 a aujourd’hui chef de production et responsable qualité à Barcelone
·
Free
lance consulting différentes destinations de juin 2010 à novembre 2011 en
boulangerie pâtisserie ouverture et création de points de vente.
·
Mai
2008 à juin 2010 chef exécutif hôtel 4 * Cuba attestation pour la qualité
du travail et des résultats obtenus
·
Avril
2007 à mai 2008 chef Boulanger, Pâtissier hôtel 5* Cuba attestation pour la
qualité du travail et des résultats obtenus
·
Avril
2006 à mars 2007 Chef boulanger, Pâtissier, Traiteur à Rabat Maroc
·
Déc.
2003 à mars 2006 artisan Boulanger, Pâtissier en France
·
Janvier
1998, sept 2003 différents postes chef Boulanger, Pâtissier Cuba attestation
pour la qualité du travail et des résultats obtenus
·
Octobre 1996, fin 1997 chef de
production Francuba le pain de Paris à Cuba La Havane attestation pour la
qualité du travail et des résultats obtenus
·
Février
1990, août 1996 Artisan Boulanger, Pâtissier, Traiteur Toulouse France
·
Sept
1980 à janvier 1990 parcours demi ouvrier jusqu’à chef en travaillant dans plusieurs département
en France (08, 31,18)
Juillet 1978 à août 1980
apprentissage boulangerie, pâtisserie en Ardennes France
Cover letter
Mr. Jo... H...
....l hospital 08903
Spain
Chef boulanger pâtissier experimenté ou cuisinier
Madame, monsieur
Apres plus de trente ans en boulangerie pâtisserie viennoiserie,cuisine et formation des collaborateurs qui m ont accompagne au cours de ma carrière jusqu’ a aujourd’hui ceci tant en boulangerie, pâtisserie, traiteur dans plusieurs pays, actuellement je suis disponible et résidant en espagne, mobile geografiquement Je serai très heureux de relever un challenge ou suivre les orientations d'une entreprise et ainsi augmenter encore mon experience ce qui donnerait un grand tournant dans ma vie et peut être l opportunité de me réaliser en tant que boulanger,cuisinier et manager que je suis,un territoire d outre mer ou un poste d'expatrier me plairait. J ai realise de nombreuses ouvertures et relève de postes j ai du quelquefois améliorer ou changer d orientation avec des productions entières mais ceci fait parti des challenges que j aime je connais le stress et les complications que cela entraine je ne suis pas nouveau dans cet exercice
A votre disposition .
Mr. Jo... H
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